SURABAYA - Gaya hidup sehat bisa dimulai dari mengonsumsi buah dan sayur secara rutin. Namun, porsi makan buah dan sayur per hari juga harus diatur. Sayangnya tidak semua orang tahu akan aturan tersebut.
Porsi Makan Buah dan Sayur Per Hari
Dalam artikel Harvard Health di 2021, makan sayur dan buah secara rutin akan membantu memperpanjang umur Anda.
BACA JUGA:
Berdasarkan analisis dari beberapa penelitian yang diterbitkan secara online 1 Maret 2021, oleh jurnal scientific Circulation, dilansir Kamis, 18 November, ditemukan bahwa mereka yang makan buah dan sayuran dalam jumlah yang direkomendasikan pemerintah setempat setiap harinya, yakni lima porsi, disimpulkan memiliki risiko kematian dini yang lebih rendah daripada mereka yang hanya makan dua porsi per hari. Ini termasuk memperkecil risiko kematian dari penyakit kardiovaskular, kanker, atau penyakit pernapasan.
Namun, porsi harian dari makanan berpati seperti kacang polong, jagung, atau kentang, atau dari jus buah ternyata tidak memiliki efek menguntungkan yang sama.
Para peneliti Harvard mengamatinya dari 66.719 wanita dan 42.016 pria dari dua penelitian besar. Mereka juga melibatkan analisis dari 24 penelitian lain. Pengurangan risiko ini terlihat di semua ragam penelitian tersebut.
Pada awal masa studi, peserta adalah mereka yang bebas dari kanker, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Mereka diminta untuk mengisi kuesioner pola makan pada awal penelitian dan setiap dua sampai empat tahun setelah itu. Selama hampir 30 tahun setelahnya, lebih dari 18.000 peserta telah meninggal.
Porsi Makan Buah dan Sayur Per Hari dan Umur
Para peneliti menemukan bahwa mereka yang makan dua porsi buah dan tiga sayuran per harinya paling kecil kemungkinannya untuk meninggal selama masa studi, dibandingkan mereka yang makan lebih sedikit.
Dan lima tampaknya jadi angka ajaib, karena bagi mereka yang melakukan porsi harian tambahan (di luar lima porsi) tetap tidak menjadi lebih panjang umur.
Dalam artikel Harvard Health yang lebih terkini lagi dan mengupas lebih dalam temuan ini. Manfaat kesehatan terbesar datang dari makan sayuran berdaun hijau (kangkung, bayam) dan buah-buahan dan sayuran yang kaya vitamin C dan beta karoten (jeruk, beri, wortel).
Lalu, seberapa banyak 'per porsi' itu? Berikut sebagian contoh dari versi lengkapnya di artikel Harvard Health:
- Apel 1 buah
- Pisang 1 buah
- Jeruk 1 buah
- Pir 1 buah
- Avokad ½ buah
- Brokoli ½ cup
- Bayam ½ cup matang atau 1 cup mentah
- Wortel ½ bagian mentah atau ½ cup matang
"Ini adalah sumber utama antioksidan yang mungkin berperan dalam mencegah kanker," ujar Dr. Daniel Wang. Ia penulis utama studi ini dan anggota Faculty of Medicine di Harvard Medical School.
Terkait
