Setiap Hari Sarapan Oatmeal? Ini Dampak yang Perlu Diketahui

JAKARTA - Oatmeal sering disebut sebagai pilihan sarapan sehat karena kaya serat, mudah disajikan, dan bisa dipadukan dengan aneka buah serta susu. Tak heran jika banyak orang memilih oatmeal sebagai menu sarapan sehari-hari. Tapi, tahukah Anda bahwa konsumsi oatmeal setiap hari juga memiliki potensi efek samping

Meski dikenal sebagai gandum utuh yang menyehatkan, oatmeal tetap bukan makanan yang bisa dikonsumsi tanpa batas. Berikut 5 dampak yang perlu diketahui jika rutin sarapan oatmeal setiap hari, seperti dilansir dari laman Health Shot.

1. Risiko Sensitivitas terhadap Gluten

Secara alami, oat tidak mengandung gluten, "Meski oat secara alami bebas gluten, proses pengolahannya sering kali dilakukan di fasilitas yang juga menangani gandum, barley, atau rye. Hal ini bisa menyebabkan kontaminasi silang," ujar ahli gizi Deepika Jayaswal.

Bagi penderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten, penting untuk memilih oat yang berlabel 'gluten-free' bersertifikat. Penelitian yang dimuat dalam jurnal Nutrients juga menyebutkan bahwa oat komersial umumnya tidak cocok untuk diet bebas gluten karena kemungkinan tercemar oleh gandum atau barley.

2. Menyebabkan Perut Gas dan Kembung

Kandungan serat dalam oat memang bermanfaat untuk pencernaan, namun jika dikonsumsi berlebihan, bisa menimbulkan gas dan kembung, terutama bagi mereka yang belum terbiasa dengan pola makan tinggi serat. Untuk menghindari hal ini, sebaiknya tingkatkan asupan serat secara bertahap.

3. Mencegah Penyerapan Mineral

Oat mengandung asam fitat, senyawa alami yang bisa menghambat penyerapan beberapa mineral penting seperti kalsium, zat besi, dan seng. Namun, ada cara untuk mengurangi kandungan asam fitat ini, yaitu dengan merendam atau memfermentasi oat sebelum dikonsumsi.

4. Kenaikan Berat Badan

Meskipun bergizi, oat juga termasuk makanan yang tinggi kalori. Dalam 100 gram oat terkandung sekitar 379 kalori, menurut data dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Jika Anda sedang mengatur asupan kalori, konsumsi oat secara rutin dan dalam porsi besar bisa menyebabkan berat badan naik tanpa disadari.

5. Kekurangan Nutrisi

Ahli gizi Deepika Jayaswal mengingatkan bahwa meskipun oat mengandung banyak nutrisi, pola makan yang sehat tetap harus seimbang dan bervariasi.

"Meski oat memberikan banyak nutrisi, penting untuk menjaga pola makan yang beragam agar kebutuhan nutrisi harian tubuh tetap terpenuhi." ujarnya.

Mengandalkan oat sebagai menu sarapan harian bisa menyebabkan tubuh kekurangan nutrisi penting lainnya yang tidak tersedia dalam oat.