SURABAYA – Nasi tumpeng yang identik sebagai makanan utama di sebuah perayaan juga seringkali dilombakan di acara kemerdekaan komplek perumahan. Bagi Anda yang hobi memasak dan kurang pandai berolahraga, maka lomba membuat tumpeng adalah pilihan yang sempurna untuk diikuti. Jika masih belum mendapatkan resep kuliner nusantara nasi tumpeng yang cocok, berikut adalah cara dan tips membuat nasi tumpeng.
Bahan-bahan membuat nasi tumpeng
- 2 kg beras
- 2 liter santan
- 15 ml air jeruk nipis
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan air kunyit
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 batang sereh yang besar (ambil bagian putihnya saja)
- 2 lembar daun pandan
- 4 lembar daun salam
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat nasi tumpeng
- Kukus beras yang telah dicuci selama 10 menit.
- Rebus santan, gula, garam, daun pandan, daun salam, sereh, dan air kunyit hingga mendidih di dalam panci besar.
- Tambahkan beras yang sudah dikukus ke dalam panci dan aduk hingga merata.
- Tambahkan air jeruk nipis dan minyak goreng ke dalam panci. Aduk hingga merata dan diamkan hingga air terserap semua.
- Oleskan cetakan tumpeng setinggi 22 cm dengan minyak agar tidak lengket. Lapiskan dengan daun pisang kecil di bagian ujung kerucut.
- Masukkan nasi yang masih panas ke dalam cetakan sedikit demi sedikit sembari ditekan agar padat dan tidak mudah pecah saat dibalik.
- Balik tumpeng di wadah yang telah dialasi daun pisang dan keluarkan dengan hati-hati.
- Hias tumpeng dengan lauk-pauk sesuai dengan tema perlombaan.
BACA JUGA:
Artikel ini telah tayang dengan judul Tips Membuat Nasi Tumpeng agar Menang di Lomba 17 Agustus-an.
Selain terkait tips membuat nasi tumpeng, dapatkan informasi dan berita nasional maupun internasional lainnya melalui VOI.