Tips Mendidik Diet Vegetarian Anak yang Bisa Dilakukan Orang Tua

SURABAYA - Tren mendidik diet vegetarian anak mulai dilakukan para orang tua. Tidak hanya mendukung kesehatan, namun juga pertumbuhan sang anak.

Hasil Diet Vegetarian Anak

Berdasarkan hasil penelitian dari Universitas Toronto yang diterbitkan dalam jurnal Pediatrics dikatakan bahwa anak yang menjalankan diet vegetarian punya pola pertumbuhan dan ukuran nutrisi yang mirip dengan anak pemakan daging.

Meski demikian, penelitian juga menggarisbawahi bahwa anak vegetarian kehilangan berat badan, sehingga ahli menekankan perhatian serius saat menjalankan diet vegetarian anak.

Senada, dokter anak di Nationwide Children's Hospital Dr. Amrik Singh Khalsa mengatakan bahwa anak-anak dengan diet vegetarian tidak memiliki perbedaan yang signifikan dalam skor pertumbuhan atau nutrisi.

"Sebagai catatan, perlu ada variasi dalam diet vegetarian dan penting untuk melakukan penelitian pola diet lebih dalam,” katanya kepada Healthline, dikutip dari ANTARA, Minggu, 8 Mei.

Kolesteril Pada Anak

Studi tersebut juga mencatat anak-anak yang mengonsumsi susu sapi memiliki kadar kolesterol lebih tinggi daripada anak-anak yang tidak.

Menurut Dr. Amy Sapola, seorang dokter farmasi dan bergelar sarjana di bidang nutrisi, yang juga perlu digarisbawahi bahwa kolesterol memiliki peran penting untuk membangun sel-sel sehat dan digunakan oleh tubuh untuk memproduksi hormon.

"Namun, jika kadar kolesterol sangat tinggi, ini bisa menjadi tanda familial hypercholesterolemia, yang sangat jarang terjadi, tetapi memerlukan evaluasi lebih lanjut dan pengobatan potensial," tambahnya.

Saran untuk Vegetarian Anak

Menurut para ahli, faktor terpenting untuk memberikan nutrisi pada anak adalah variasi. Berikut beberapa saran bagi orang tua menambahkan lebih banyak variasi pola makan vegetarian pada anak.

Biarkan Anak Memilih

Sapola mengatakan perlunya orang tua untuk membiarkan anak-anak memilih jenis dan jumlah makanan yang tersaji di dalam piring.

"Ini bisa menjadi tantangan bagi orang tua, tetapi bisa menjadi cara untuk menata ulang makan malam, menyajikan bahan-bahan secara terpisah dan membiarkan anak-anak menyusun makanan ke dalam piring mereka sendiri," tambahnya.

Tingkatkan nutrisi dengan makanan segar

"Beli dan siapkan makanan segar untuk menjaga kandungan nutrisinya," kata Sapola.

Hal tersebut juga berarti agar orang tua menghindari sayuran yang terlalu matang ketika menumis, memanggang, atau mengukus.

Ia menambahkan orang tua juga dapat mencoba menambahkan minyak zaitun ke sayuran untuk membantu meningkatkan penyerapan vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak.