Jangan Anggap Remeh! Ini 5 Fakta Pentingnya Karbohidrat untuk Tubuh

SURABAYA - Selama ini banyak yang mengira bahwa karbohidrat tak begitu penting untuk kesehatan tubuh. Anggapan itu muncul setelah trend diet merebak. Padahal karbohidrat tetap dibutuhkan oleh tubuh. Misalnya pada penderita diabetes, yang tetap disarankan untuk mengganti gula tebu dengan gula jagung. Hal itu secara tidak langsung menjelaskan pentingnya karbohidrat untuk tubuh.

Pentingnya Karbohidrat untuk Tubuh

Dilansir dari Medical News Today, Jumat, 29 Oktober, ada beberapa fakta terkait pentingnya karbohidrat untuk tubuh manusia, yakni sebagai berikut.

1. Termasuk jenis makronutrien

Jenis makronutrien antara lain karbohidrat, lemak, dan protein. Ketiganya berfungsi menyediakan energi bagi tubuh. Penting atau tidaknya, selalu dalam perdebatan karena ditentukan oleh faktor kesehatan seseorang sehingga diperlukan memilik jenis dari ketiga makronutrien sekaligus porsi yang tepat.

2. Penting untuk energi tubuh

Suplai energi tubuh berasal dari makronutrien, salah satunya karbohidrat, yang dipecah menjadi glukosa. Karbohidrat sendiri terdapat tiga jenis, antara lain pati, gula sederhana, dan serat makanan. Namun banyak yang keliru dan menganggap karbohidrat adalah makanan bertepung.

3. Terkandung dalam berbagai macam makanan

Keliru apabila jenis karbohidrat hanya merujuk roti, nasi, dan kentang saja. Karbohidrat ada dalam berbagai makanan, seperti dalam biji-bijian, kacang polong, susu, buah-buahan, dan sayuran. Untuk Anda yang sedang diet, sajian per porsi dari 5 jenis karbohidrat tersebut perlu diukur. Seperti 15 gram untuk biji-bijian, 17 gram kacang polong, 11 gram susu, 15 gram buah-buahan, dan 5 gram sayuran.

4. Menyediakan vitamin B dan fitokimia

Memilih karbohidrat yang sehat itu penting dalam menu diet, sebab sebagai penyimpan makronutrien esensial seperti vitamin B dan fitokimia yang bermanfaat menangkal penyakit. Nah, karbohidrat yang perlu dihindari adalah asupan makanan bertepung.

5. Cara kerja karbohidrat sebagai penghasil energi

Setelah karbohidrat dipecah menjadi glukosa, kemudian mengalami serangkaian reaksi enzim dan menghasilkan substrat penghasil energi piruviat dan laktat dalam proses glikolisis.

Ketika kondisi metabolisme dan ketersediaan oksigen normal, piruvat adalah bahan utama untuk produksi energi di mitokondria sel. Tetapi ketika selama aktivitas fisik yang intens, misalnya ketika olahraga, asam laktat menjadi substrat utama yang digunakan tubuh untuk menyediakan energi bagi sel-sel otot.