Rekomendasi Menu Takjil: Cobain Resep Lumpia Kurma Keju yang Enak dan Ringan di Perut

SURABAYA - Ada banyak rekomendasi menu takjil yang bisa dicoba untuk disajikan selama bulan puasa Ramadan, salah satunya adalah lumpia kurma keju. Kurma sendiri identik dengan bulan puasa, sehingga banyak digemari. Anda bisa mencoba resep lumpia kurma keju sendiri di rumah.

Rekomendasi Menu Takjil

Pembawa acara kuliner, Sisca Soewitomo, dikutip dari ANTARA, Senin, 11 April berbagi resep kreasi takjil lumpia kurma yang bisa dibuat secara cepat dan mudah serta tak membosankan, yakni sebagai berikut.

Bahan utama:

• 20 buah kurma
• 20 buah keju mozarella, dipotong kotak-kotak sebesar kurma
• 10 lembar kulit pangsit siap pakai ukuran kecil
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Belah kurma hingga terbuka, namun jangan sampai terputus. Ambil bijinya dan sisihkan.
2. Potong keju mozarella seperti bentuk korek api tebal.
3. Isi kurma dengan keju mozzarella.
4. Ambil 1 lembar kulit pangsit siap pakai, tata 2 buah kurma sejajar di atas kulit pangsit, lalu gulung kulit lumpia, kemudian lipat. Lakukan hingga semua kurma habis.
5. Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan.

Takjil lumpia kurma keju pun siap dihidangkan untuk menu berbuka sebelum menuju makanan utama.